Polnjeni lignji z mocarelo

Za malo morskega vzdušje še pred začetkom poletja si pripravi tele polnjene lignje.

Sestavine:

1 kg lignjev
2 žlici krušnih drobtin
1 žlica sesekljanega peteršilja
2 žlici naribanega parmezana
100 g mocarele
2 stroka češnja
2 žlici vegete (mediteran)
70 ml olivnega olja

Priprava:

Očiščene lignje osuši na peki papirju, krake pa nareži na koščke in jih zmešaj z drobtinami, peteršiljem, mocarelo, ki si jo narezala na koščke, parmezanom, sesekljanim česnom, vegeto in 50 ml olivnega olja. S tem nadevom napolni lignje in jih nato na preostalem olju peci v ponvi 10 minut.

Več slastnih receptov najdete na portalu Ženska.si v rubriki Recepti.